«Γράμματα από έναν αιωρούμενο κόσμο»: Ο Γρηγόρης Μηλιαρέσης γεφυρώνει την απόσταση Ελλάδας Ιαπωνίας.

 Μόνιμος κάτοικος του Τόκιο από το 2010, ο Μηλιαρέσης ζει την καθημερινότητα των Ιαπώνων και την καταγράφει φωτίζοντας 100 διαφορετικές όψεις της –τόσες, όσα και τα μικρό-δοκίμια που αποτελούν το ιδιαίτερο αυτό βιβλίο. Από τα μικρά σοκάκια με τα ταβερνάκια δίπλα στους σταθμούς των τρένων ως τους ουρανοξύστες και τους αυτοκρατορικούς κήπους, ο μεγεθυντικός φακός των «Γραμμάτων από έναν αιωρούμενο κόσμο» φέρνει στην επιφάνεια όσα κάνουν την Ιαπωνία, Ιαπωνία.

Τα «Γράμματα από έναν αιωρούμενο κόσμο» κυκλοφορούν στα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις 24 γράμματα ενώ μπορεί κανείς να τα παραγγείλει και απευθείας από το site των εκδόσεων.

  Η σπιτική ιαπωνική κουζίνα προσφέρει ξεχωριστούς συνδυασμούς. Τα μοναδικά υλικά, οι umami συνέργειες και οι εποχικές τροφές συναντούν την υγιεινή διατροφική κουλτούρα της χώρας. Προσφέρεται έτσι, από την άνεση του σπιτιού, ένα γεύμα με αισθητική εμφάνιση, απλό, δημιουργικό και γευστικό.
   Στις 51 σπιτικές συνταγές του βιβλίου μπορείτε να διαλέξετε το υλικό – θα τα βρείτε όλα στην Ελλάδα – ή το πιάτο που σας εμπνέει και να το συνδυάσετε με αυτά που προτείνονται.
   Ξεκινώντας από sushi, μικρές μερίδες από σαλάτα, σούπα, ορεκτικά, ρύζι ή noodles, κρέας ή ψάρι και φτάνοντας στα γλυκά, όλα εξελίσσονται σ’ έναν καμβά γευστικών εκπλήξεων.
  Οι επιλογές vegan και εκείνες οι χωρίς γλουτένη θα ολοκληρώσουν κάθε μαγειρική εξερεύνηση.

ΣΧΟΛΙΟ ΤΟΥ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

𝞣𝞕𝞐𝞟𝞐𝞜𝞔𝞢𝞙, λοιπόν.. Ένα βιβλίο βασισμένο στη θεματολογία της σελίδας μου. Ένα πάντρεμα, θα' λεγε κανείς, της αγάπης μου για τους μύθους με την ιστορία. Στις σελίδες του θα γνωρίσετε λίγο καλύτερα, τόσο την Ιαπωνία, όσο και εμένα τον ίδιο.

Ένα τεράστιο arigatō στα απίστευτα κουλ πλάσματα, που με βοήθησαν πάρα πολύ σε αυτό μου το εγχείρημα:

Στον εκδοτικό οίκο Black Griffin Books για το ενδιαφέρον και την ευκαιρία που μου έχουν δώσει και ιδιαίτερα στο "αφεντικό", συγγραφέα @alexandros triantafyllou , που έκανε το πρώτο βήμα και με στήριξε πολύ.

Στην καταπληκτική μου επιμελήτρια, Katerina Kalogirou, στην οποία χρωστάω πουράκια Χατζηφωτίου και ένα κουτί Ντεπόν.

Στην υπέροχη εικονογράφο Maria Mpegli, για τα πανέμορφα σκίτσα που θα δείτε στις σελίδες του βιβλίου, αλλά και το τέλειο εξώφυλλο.

Τέλος, ένα πολύ γκράντε dōmoarigatōgozaimasu στην σούπερ καθηγήτρια Ιαπωνικών μου, Debbos (Δέσποινα Σταύρακα), που μετέφρασε τους τίτλους του βιβλίου στα Ιαπωνικά.